Dosis de Café — Café de Grano

Este método artesanal de elaboración de café es ideal para aquellos que disfrutan no solo del café, si no también de todo el proceso de preparación. 

El tueste del café es un proceso que implica ajustar muchas variables para crear el perfil de tueste perfecto. Cada perfil de tueste tiene un impacto en el sabor y aroma final del café. 

El cultivo de café  se da en la zona llamada Cinturón del Café. La cosecha se realiza a mano, escogiendo los "cerezos" maduros de color rojo vivo. Luego el grano es procesado por un Beneficio Húmedo o Seco, en donde se retira la pulpa del fruto obteniendo únicamente el grano de café. Después se realiza la clasificación y selección según la calidad del grano y se deja listo para el tostado.

La planta que da origen al café se conoce comúnmente com Cafeto. Estas plantas tuvieron su origen en la sección tropical de África y se ahí se expandió a todo el mundo. Para dar fruto, requiere ciertas condiciones ambientales y es por eso que principalmente se cultiva en la zona del Cinturón del Café.